banner

Bitterbal box 1

Bitterbal box 1
24.95
InStock
Geschikt maken voor de airfryer?
rund - chorizo - gamba

- rund
 bitterballen >> De klassieke rundvlees kroket. We gebruiken het prachtige vlees van de Schotse Hooglander. Mooi gemarmerd. Vlees stevig aanbakken en dan stoven met authentieke kruiden. 
De bouillon wordt dubbel getrokken zodat we een zeer intense smaak krijgen. Uiteraard roomboter en verse peterselie. 
Je ontdekt weer de smaak van vroeger. 

- chorizo bitterballen>> Een heerlijke, kruidige kroket met een pikante bite. Chorizo is een gedroogde worst uit Spanje en is gemaakt van varkensvlees met toegevoegde kruiden, paprika en knoflook. Verder kruidige stukjes kip en beetje kaas toe. Deze kaas is zeker niet overheersend maar maakt de kroket iets milder in smaak

- gamba bitterballen>> Wilde Argentijnse gamba’s bak ik op de plaat net gaar. Dan lichtelijk blussen met verse knoflook en chili. 
De ragout is gemaakt met room en bieslook. Dan de iets grof gesneden gamba erdoor.





 
Terug naar overzicht