Zalm heeft een echt vissige smaak. Deze beekridder/zalm kroket is echter gemaakt van de beekridder. Dit is een IJslandse zoetwatervis.De smaak is niet zo aanwezig als bij zalm maar veel verfijnder. De Palingshop uit Akersloot geeft door koud roken een heerlijke zachte unieke smaak aan deze vis.
Beekridder lijkt enigszins op zalm maar is iets kleiner, minder vet en fijner van smaak.
Door beekridder met zalm te mengen hebben wij een uniek product gerealiseerd. De smaak is een beleving en puur genieten.
Terug naar overzicht