Kroketten met groente

Iedereen die aan een kroket denkt heeft het idee dat er vlees in zit. Maar dat hoeft natuurlijk niet.
Wat denkt u van groente? Verse groente, liefst nog knapperig. Slechts weinig zout toegevoegd aan de groente alleen de ragout is op smaak gemaakt. Dus een gezonde kroket waar de vitamientjes nog inzitten.